要删除奔驰行车记录仪中的记录，可以按照以下步骤进行操作：首先，在播放模式下按菜单键进入删除界面，然后再按录像键进入选择“单张/全部/选定”删除模式。在选择所需删除的视频之后，按REC键即可完成删除。大多数行车记录仪都拥有文件管理功能，因此用户可以直接在设备上选择并删除不需要的记录。请注意，行车记录仪可以为交通事故提供证据，并且还可以用于自驾游、生活记录等方面。建议避免裁剪和删除视频以防止责任问题。